プロポリスの水抽出法
プロポリスの抽出法にはアルコール抽出法のほかに水による抽出法もあります。水抽出法では水で抽出するために抽出できるプロポリスの成分もあります。しかし、いろいろな成分の抽出率としてはアルコール抽出法のほうが高いです。水抽出法では水だけの純水を使う方法と活性化させた水を使う２つの方法があります。
水抽出法はプロポリスから水溶性の成分を抽出する方法です。水抽出法の良いところはアルコールと違い、アルコールの持つ独特のにおいがつかないところです。この特長を活かして水抽出法のプロポリスは食品や化粧品などに使用されています。でも、プロポリスはどちらかというと油性の成分を多く含有しています。だから水抽出法で抽出される成分はあまり多くありません。
いろいろな効用を持つフラボノイドは油に溶けて、水には溶けにくい成分です。ですので水抽出法ではほとんど抽出する事ができません。また、水抽出法にはアルコール抽出と違って殺菌する事がないため、保存に難点があります。
