プロポリスのアルコール抽出法のメリット・デメリット
プロポリスの成分を抽出する方法としてアルコール抽出法は一般的です。アルコール抽出法では飲用できるエタノールが利用されています。アルコール抽出法でプロポリスを抽出した場合、次のようなメリットがあります。プロポリスの成分の中でもたくさん含まれているフラボノイドは非常に重要な物質です。フラボノイドは水にはとけません。それ故、水抽出法では抽出が困難なのです。フラボノイドはアルコール抽出法を行わない場合には抽出することが難しいのです。
プロポリスのアルコール抽出法のその他のメリットとしてアルコールのよる殺菌作用があります。これによりプロポリスの安全性が高まります。プロポリスの原塊には不純物がたくさん混ざっているので消毒は必要です。
一方、アルコール抽出法のデメリットはアルコール特有の刺激があるということです。プロポリスを口の含んだときピリッとした刺激を受けます。匂いも強く、苦手という方もいます。しかし、アルコール抽出法が多くのプロポリス製品で使われています。いろいろな成分が抽出できるもっとも典型的な抽出方法だからです。
