プロポリスのミセル化抽出法のメリットデメリット
プロポリスにはミセル化抽出法という抽出法があります。ミセル化というのは乳化させることをいいます。ミセル化抽出法は、最初にアルコール抽出法が行われます。アルコール抽出法抽出されたエキスからアルコール分を取り除き、界面活性剤を加え乳化させます。それに加えてグリセリンを添加する方法がミセル化抽出法です。グリセリンは食品添加物として使われている物質です。
ミセル化抽出法のメリットはミセル化でアルコール分が除去されているので、刺激臭がなくなることです。さらにグリセリンの甘味が加わって飲みやすくなります。また消化吸収も良くなるようです。子供・お年よりにまたアルコールがダメな方にもピッタリのプロポリス抽出法なのです。ミセル化抽出法はアルコール抽出法の成分抽出効果と水抽出法の利点を合わせたプロポリス抽出法となります。
ミセル化抽出法のデメリットは少量ながら界面活性剤や食品添加物が入っているという点です。量は微量ですが、プロポリスは毎日とりたいものなので食品添加物が気になる人には不向きです。
