プロポリスのSIFマーク
プロポリスというとブラジルという感じですが、ブラジルのプロポリスの生産量は年間わずかに２５トンです。これは他の農産物と比較すると格段に少ない量です。プロポリスは本当に少ししか採れない貴重品なのです。
ブラジル産の食品に関してSIF（シフ）というマークがついている場合があります。このマークを発行しているのはブラジルの農務省です。衛生面や設備面で基準を満たしている食肉の加工工場に与えられているマークになります。ですから、このSIFマークはブラジル産以外のプロポリスにはついていません。
ただ、SIFマークはブラジル産のプロポリスの品質や成分を保証するものではないので、気をつけてください。ただ、生産している施設の設備が基準に達しているという証ということです。プロポリスの品質は高品質といわれている、ブラジルのミナス・ジェライス州でも、季節によって品質が変わります。注意してみたいのは品質のランクになります。
